Além dos cinco sentidos
O sexto sentido, além do nome de filme. Isso posto, vou começar a tentar explicar essa minha linha de raciocínio.
É dito que ao aproveitarmos uma cerveja, sem perceber, usamos nossos cinco sentidos: o tato para sentir a temperatura da cerveja, a audição ao ouvir o estalar da lata, a visão para vermos a cor e a limpeza do líquido, o olfato para sentir os aromas e, finalmente, o paladar para experimentar todas nuances dos sabores. Certo? Seria possível incluirmos um sexto sentido? A sua emoção ou a sua expectativa relacionada à cerveja que irá beber.
Expectativa afeta a sua experiência?
Sobre expectativas é mais fácil de visualizar. Quando, como e com quem experimentamos uma cerveja afeta como iremos saboreá-la. Se estivermos fazendo um bottle share com um grupo de amigos queridos que adoram trocar experiências sobre o líquido, seremos mais detalhistas e críticos com cada gole. Enquanto, ao beber o último hype da última semana da melhor cervejaria do mundo destes dias, podemos ir para dois extremos, nos decepcionar com algo que só existia na nossa imaginação, a tal expectativa, ou iremos reafirmar o hype pois já estaremos muito certo do que iremos beber antes mesmo do primeiro gole.
Saudades das experiências vividas formam o sexto sentido?
Quando se trata de saudades, ou memória afetiva, preciso falar da minha experiência. Por volta de 2003 foi quando eu comecei a experimentar cervejas de outros estilos. Você pode ver meus primeiros passos aqui, e perceberá que lá tem a Leffe, uma de minhas cervejas preferidas na época. Há alguns dias, resolvi bebê-la novamente, como a última vez que tinha bebido foi há muitos anos, fui carregado com o espírito cheio de saudades, comprei e abri uma cerveja que não me surpreendeu tanto quanto esperava. Na minha memória, ela é bem melhor.
Para mim, a Deus é a melhor cerveja que existe. Digito isso sabendo que é radical e sei que essa afirmação é carregada de sentimentos nostálgicos e afetados por grandes lembranças. Afinal, só bebi esta cerveja em momentos muito especiais: aniversário de cinco anos de casado, nascimento do meu primeiro filho, nascimento do meu segundo filho e aniversário de vinte anos de casado. Posso julgá-la sem viés? Impossível.
Sobre isso que quero dizer, nossas emoções – principalmente as lembranças de experiências maravilhosas ou ruins – afetam todos os outros cinco sentidos. Deus, além de seu aroma de maçã verde, cravo, malte e toda a sua complexidade, pra mim ela tem gosto de lágrimas de alegria e celebração de muito amor.
